东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%**@，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%，茶穿越历史、跨越国界*@*#@，成为风靡全球的流行饮品*@%。

　　5月21日是国际茶日%@%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%，纵横万里%@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*#%，茶产业如何拥抱年轻人*%##，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%。如果年轻人不喝茶@#*#%，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者@#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#%#，需要懂茶@*@%，会选茶、泡茶、品茶#@@，也对时间和场所有要求@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##*@@，曾经的咖啡也和茶一样#**，面临难以普适化的问题@%*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##%，需要研磨和煮%@#*#。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*，咖啡完成了标准化和产业化%#%。如今%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*###，却长年缺席茶品牌的世界舞台###%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@，“想要东方茶全球化*%***，前提是实现年轻化和现代化#**@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%，到现代的萃取技艺%%@#%，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#**##。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%**。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说#*@%*，他17岁时进入新茶饮行业#@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展*#，全球门店数超4500家#@%#，其中海外门店数突破100家####。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门**%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%**。

　　王庆认为@@*##，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%。无论是跨境电商**%，还是茶饮出海%@*，都打破了地域限制%###%，让茶更便捷地触达全球消费者@%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**%。”商务部原副部长蒋耀平表示%%*@，以此为契机%*%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#%。

　　蒋耀平说#**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%#，随着“文博热”不断升温*@%**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化*#@@，闻得到茶香##，喝得到茶汤#@，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播@#@%*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*%*。2022年%@%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@。

　　“一杯茶*@*%*，如今已超越国界##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*。”蒋耀平说%%%。(完)