东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@@，茶穿越历史、跨越国界*@@，成为风靡全球的流行饮品*%@%#。

　　5月21日是国际茶日%*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里#%%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@##，茶产业如何拥抱年轻人@#@@%，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来*@*%@。”业界人士告诉记者**#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求@%@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*%，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*%##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**#，需要研磨和煮@@%%#。伴随现代工业发展#%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%##*，咖啡完成了标准化和产业化@##。如今#%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头**%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化#*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%#，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@。

　　“让茶回归于茶%#%。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家%%#@，其中海外门店数突破100家*@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@%，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#*。

　　王庆认为#%%@%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商@##@，还是茶饮出海%%@*@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示@**@，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%@@。

　　蒋耀平说@%%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香@@，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%**@#，推动茶文化国际传播%%%。

　　茶##%@，既是全球同享的健康饮品*%%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%###。2022年%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶%*@，如今已超越国界#**%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#**。”蒋耀平说@*。(完)