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树立和践行大食物观%%%%，构建粮食安全新格局%%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@，提高食物产业链供应链韧性*%%%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中***%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@**#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@**。”党的十八大以来#%*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#*%%@。
福建省率先探索践行大食物观#*#。30多年来@%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@@##，“靠山吃山唱山歌@#，靠海吃海念海经”@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*@#%%，福建建设海上牧矦@%@%。⑸至缚�%***，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#%@%。如今*%#，福建践行大食物观取得显著成效*#@#%，粮食单产提高的同时%%，食物供给更加丰富多元*@@#*，畜禽肉类产量大幅增长#@，水产养殖快速发展*%*@，食用菌产业从无到有%@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份####。
从福建经验看%*#，树立和践行大食物观%@，拓展传统粮食生产边界*@%@，优化食物供给结构@@，满足了消费者多元化的食物消费需求%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%***，大食物观内容越来越丰富###，发展路径越来越清晰*%*#*。
树立和践行大食物观*#*，要充分发挥农业资源比较优势@*@%#。我国耕地资源有限#%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@*%*，还有很多荒地和盐碱地#*##。在保护生态环境的前提下**@%#，各地应结合自身实际%**，发展优势特色农产品#*##，实现各类食物供求平衡**@。解决吃饭问题@*，根本出路在科技@#**。各地应强化科技和装备支撑*@##@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@，挖掘食物供给潜力*%@。加强农产品质量全程监管##*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@*#@。
树立和践行大食物观@%@，要坚持市场导向*%#%，围绕需求推进产供销协同发展*@%##，拓展农产品市场空间%*#。农产品要种得好%%，也要卖得好*##%。我国是农业大国%*@*，农产品丰富多样%%@%，但每到农产品销售季节@#*，滞销问题就比较突出@#%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@*，提升农业产业化水平%#@。要配套建设现代农产品物流体系***，加快建设全国统一大市�#@%#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%%%@*，逐渐打破农产品销售难问题#*##，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
