东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*#，茶穿越历史、跨越国界*@%，成为风靡全球的流行饮品*%@。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#%#%%，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶@##，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*@*，需要懂茶#*@，会选茶、泡茶、品茶#*%@，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**%%，曾经的咖啡也和茶一样%%%#，面临难以普适化的问题%*%#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮*#%@%。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*，“想要东方茶全球化@%@*，前提是实现年轻化和现代化*@#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺@##*%，审视茶的发展脉络@@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%#%*，他17岁时进入新茶饮行业@%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#。霸王茶姬历经6年发展#*#@@，全球门店数超4500家%@%@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门@*@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化##%*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力**##@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者*@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*%%，以此为契机#%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说**@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温*%@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%*@，触摸到茶文化#*@@，闻得到茶香@**，喝得到茶汤@*@%*，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播#**%。

　　茶#@**#，既是全球同享的健康饮品%*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年@%@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶*@@，如今已超越国界##%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说%#。(完)