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树立和践行大食物观*%，构建粮食安全新格局@@#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*%#*#，提高食物产业链供应链韧性*#*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%@%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@#@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*%##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**@@。”党的十八大以来*##*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@#%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”***#%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%@@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**。
福建省率先探索践行大食物观@@%@*。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%*，“靠山吃山唱山歌@#@，靠海吃海念海经”#@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%#%，福建建设海上牧矦*#@%。⑸至缚�##@**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#@%。如今**#，福建践行大食物观取得显著成效%%，粮食单产提高的同时###，食物供给更加丰富多元%@###，畜禽肉类产量大幅增长@#**#，水产养殖快速发展%%%**，食用菌产业从无到有@#%@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看**%，树立和践行大食物观##%#%，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构####@，满足了消费者多元化的食物消费需求@@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展**@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@%，大食物观内容越来越丰富%%###，发展路径越来越清晰*@*##。
树立和践行大食物观**，要充分发挥农业资源比较优势@#。我国耕地资源有限*##%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@*##，还有很多荒地和盐碱地@#%。在保护生态环境的前提下%#%#@，各地应结合自身实际%*%*#，发展优势特色农产品%**%，实现各类食物供求平衡*%#。解决吃饭问题%@%#@，根本出路在科技*@。各地应强化科技和装备支撑%@#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@*，挖掘食物供给潜力%@**#。加强农产品质量全程监管@@@*@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%@@%。
树立和践行大食物观*@，要坚持市场导向*#@#，围绕需求推进产供销协同发展#**#*，拓展农产品市场空间*@。农产品要种得好#%@@#，也要卖得好%#。我国是农业大国**@%，农产品丰富多样*%，但每到农产品销售季节%#@@，滞销问题就比较突出@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#*##%，提升农业产业化水平%%%*。要配套建设现代农产品物流体系%@#，加快建设全国统一大市�#**@#。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%##*，逐渐打破农产品销售难问题@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%**#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
