东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*@，茶穿越历史、跨越国界%@*，成为风靡全球的流行饮品**#%*。

　　5月21日是国际茶日#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里***，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@###，茶产业如何拥抱年轻人*%##，成为新的时代命题%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%#@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶**@#，会选茶、泡茶、品茶%*#*#，也对时间和场所有要求%%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%**#，曾经的咖啡也和茶一样@##@，面临难以普适化的问题#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**##，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展*##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%*，咖啡完成了标准化和产业化%*%#@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*@@，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化@%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺%@@@@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@#。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@#@。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说**@@%，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@**#。霸王茶姬历经6年发展#@@##，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%#@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@*，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%###%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%@。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@##，应迈向品牌化发展道路###%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*##。无论是跨境电商**@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制**#@，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**#。”商务部原副部长蒋耀平表示*****，以此为契机%#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%##@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*，随着“文博热”不断升温#*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@%***，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%**，推动茶文化国际传播%#@。

　　茶#%%#@，既是全球同享的健康饮品#%##，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*%。

　　“一杯茶%#@，如今已超越国界@@%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说#**。(完)