中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活#**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@%，茶穿越历史、跨越国界@%，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%%，茶产业如何拥抱年轻人*%%，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#@#。如果年轻人不喝茶@%**@，茶就不会有未来#%@。”业界人士告诉记者*#@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶*@%#%，会选茶、泡茶、品茶##@#，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样%*@*%，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*@@#@。伴随现代工业发展#@#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化**。如今##%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化@**，前提是实现年轻化和现代化####。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%@@，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#*#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%@%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%*#。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说@%*，他17岁时进入新茶饮行业%#**%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展%%@*@，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%%#@，应迈向品牌化发展道路#%@%，多赛道发力*##*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@###@。无论是跨境电商@*@*%，还是茶饮出海%*，都打破了地域限制*%%，让茶更便捷地触达全球消费者#**%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%@#，触摸到茶文化#@%，闻得到茶香@#@@，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@*#*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶##%#，既是全球同享的健康饮品#@%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%#*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*#*。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说*##。(完)