东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#*%，茶深深融入中国人的生活%##%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*##，茶穿越历史、跨越国界@@%@@，成为风靡全球的流行饮品#@*。

　　5月21日是国际茶日#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%##*@，成为新的时代命题#%%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@@*。如果年轻人不喝茶%#@*@，茶就不会有未来@@%。”业界人士告诉记者@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶%#@@%，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求#*%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**，中国虽是全球茶产品及产业源头**@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化%@*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*@，到现代的萃取技艺#%@%，审视茶的发展脉络#@%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%*。如今*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**#。

　　“让茶回归于茶%@。”张俊杰说@#*%#，他17岁时进入新茶饮行业@###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*%@#，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门%@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%*%。

　　王庆认为%@#*，东方茶的国际化@%*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力*%###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*@。无论是跨境电商###@*，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制@*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%@%，以此为契机%*##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*，实现真正的全球茶文化交流与共享##%**。

　　蒋耀平说@#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*#*，随着“文博热”不断升温%@%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化#@%#，闻得到茶香%@，喝得到茶汤#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播%%@@。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@%%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#*###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@@*。”蒋耀平说*@@。(完)