中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%%，茶深深融入中国人的生活##%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品@@%#*。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@#，纵横万里**@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@****。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#%。如果年轻人不喝茶%#@%%，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#%，需要懂茶@@*%，会选茶、泡茶、品茶%%#，也对时间和场所有要求#%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%%*，曾经的咖啡也和茶一样@*%@#，面临难以普适化的问题##*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮%%#@#。伴随现代工业发展*%@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%%%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@*%*，审视茶的发展脉络@#%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今@@**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业@*@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%#**@。霸王茶姬历经6年发展*@**%，全球门店数超4500家#*###，其中海外门店数突破100家#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门@%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化%%*%，应迈向品牌化发展道路*@%，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%#。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海%*%@，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者%%%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%**。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%@%，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%*。

　　蒋耀平说%@#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%#%，随着“文博热”不断升温#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%，触摸到茶文化@%@@%，闻得到茶香##，喝得到茶汤*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%#%，推动茶文化国际传播##%@。

　　茶%%@%%，既是全球同享的健康饮品%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##*。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说#@%#。(完)