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树立和践行大食物观#**，构建粮食安全新格局###*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%*，提高食物产业链供应链韧性**@%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@%#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#。”党的十八大以来*@%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#***%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%*@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@*%@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@%%*。
福建省率先探索践行大食物观*#*@#。30多年来*@@#*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#*#%，“靠山吃山唱山歌%#%%@，靠海吃海念海经”#%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%，福建建设海上牧�#**%。⑸至缚�#%#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业***。如今@%@#，福建践行大食物观取得显著成效@*%@%，粮食单产提高的同时%#**，食物供给更加丰富多元#%@，畜禽肉类产量大幅增长%@@%@，水产养殖快速发展@@%@，食用菌产业从无到有*@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观@*%，拓展传统粮食生产边界%%##，优化食物供给结构#*#@，满足了消费者多元化的食物消费需求%#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%##@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#%##，大食物观内容越来越丰富***##，发展路径越来越清晰%@%%。
树立和践行大食物观%@#@#，要充分发挥农业资源比较优势###。我国耕地资源有限*%*@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%，还有很多荒地和盐碱地*#*。在保护生态环境的前提下*@，各地应结合自身实际*##，发展优势特色农产品%**#，实现各类食物供求平衡%@。解决吃饭问题@*@%，根本出路在科技%@*%。各地应强化科技和装备支撑%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*%，挖掘食物供给潜力*###。加强农产品质量全程监管**，保障人民群众吃得安全、吃得放心##@@@。
树立和践行大食物观*#，要坚持市场导向%%%，围绕需求推进产供销协同发展@#*#@，拓展农产品市场空间%#*。农产品要种得好@@@#@，也要卖得好%*@。我国是农业大国*%@%，农产品丰富多样%@，但每到农产品销售季节*@#，滞销问题就比较突出@%%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%%%*，提升农业产业化水平**@#@。要配套建设现代农产品物流体系@@，加快建设全国统一大市矦*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@，逐渐打破农产品销售难问题@@%*%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧###*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
