东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#*#*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#@,茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%,茶穿越历史、跨越国界@*###,成为风靡全球的流行饮品@#%#。
5月21日是国际茶日@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%###%,纵横万里%##%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#*,茶产业如何拥抱年轻人#**@*,成为新的时代命题*%*#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶*@,茶就不会有未来#*@#。”业界人士告诉记者#%@#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#*@*,需要懂茶##,会选茶、泡茶、品茶##*,也对时间和场所有要求%%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”
作为世界上最大的两类饮品@#,曾经的咖啡也和茶一样*#*,面临难以普适化的问题#@*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#,需要研磨和煮%*%@*。伴随现代工业发展%@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##,咖啡完成了标准化和产业化###。如今@#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@**##,中国虽是全球茶产品及产业源头%#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化#@@@,前提是实现年轻化和现代化#@。”
从古代的煮、煎、点、泡#*,到现代的萃取技艺@#,审视茶的发展脉络@#@*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@**@。如今*##*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。
“让茶回归于茶#*#@。”张俊杰说@##%,他17岁时进入新茶饮行业%#*%%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*@,萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展@#%%,全球门店数超4500家*@@,其中海外门店数突破100家@%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@@,并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%%%。
王庆认为@*#@,东方茶的国际化*@#*,应迈向品牌化发展道路%%#%*,多赛道发力@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%。无论是跨境电商#***@,还是茶饮出海%*@,都打破了地域限制*%@*,让茶更便捷地触达全球消费者##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@,以此为契机###*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*#@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##,实现真正的全球茶文化交流与共享%*%#。
蒋耀平说#*##,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@***@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@#,让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@*,随着“文博热”不断升温*##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@%,触摸到茶文化@*%@,闻得到茶香*#,喝得到茶汤@*#@%,并通过全球巡展、与茶互动等@@,推动茶文化国际传播**%#。
茶**#,既是全球同享的健康饮品**%%#,也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年***,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*@。
“一杯茶@*%,如今已超越国界**%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##@%。”蒋耀平说#@*##。(完)
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