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树立和践行大食物观*%，构建粮食安全新格局%*%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%%*，提高食物产业链供应链韧性%#*%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@#%%%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%#。”党的十八大以来%@@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%##*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@*%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@%*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%*。
福建省率先探索践行大食物观%@@。30多年来%##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%@，“靠山吃山唱山歌#%%#，靠海吃海念海经”%#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�%@%%*。⑸至缚�*@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今***，福建践行大食物观取得显著成效#%%，粮食单产提高的同时%@%，食物供给更加丰富多元*#%##，畜禽肉类产量大幅增长%*%%，水产养殖快速发展*@#，食用菌产业从无到有@@##@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看%@%%，树立和践行大食物观@@#*，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构%%*，满足了消费者多元化的食物消费需求*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%*，大食物观内容越来越丰富@**，发展路径越来越清晰*@%。
树立和践行大食物观*#，要充分发挥农业资源比较优势#*。我国耕地资源有限@%#%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*%%，还有很多荒地和盐碱地@*@*%。在保护生态环境的前提下@#*，各地应结合自身实际@%@*，发展优势特色农产品#@*，实现各类食物供求平衡@%%。解决吃饭问题@%，根本出路在科技@*%@。各地应强化科技和装备支撑**@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*#@#，挖掘食物供给潜力*@。加强农产品质量全程监管#%@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心**#%。
树立和践行大食物观#@*#*，要坚持市场导向@**，围绕需求推进产供销协同发展%@##，拓展农产品市场空间%@@。农产品要种得好@%%#@，也要卖得好@%。我国是农业大国%%%@*，农产品丰富多样*%*，但每到农产品销售季节**，滞销问题就比较突出@%@@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@##，提升农业产业化水平#@。要配套建设现代农产品物流体系#**#%，加快建设全国统一大市�#**@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�***，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中**%%，逐渐打破农产品销售难问题@@@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
