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树立和践行大食物观#***，构建粮食安全新格局@#%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@#@，提高食物产业链供应链韧性%#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%%*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##*##。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%*。”党的十八大以来%**#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#*%@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*#%*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%*@#。
福建省率先探索践行大食物观%*#*。30多年来*@##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%*#，“靠山吃山唱山歌@%，靠海吃海念海经”*@%@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*%#，福建建设海上牧�#@%%。⑸至缚�#%##，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@@@@。如今**，福建践行大食物观取得显著成效@%*@%，粮食单产提高的同时@@#，食物供给更加丰富多元@**%，畜禽肉类产量大幅增长###*，水产养殖快速发展@##%，食用菌产业从无到有@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%%##。
从福建经验看**，树立和践行大食物观@%，拓展传统粮食生产边界#*，优化食物供给结构#*##*，满足了消费者多元化的食物消费需求@*#%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”**@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@#%*，大食物观内容越来越丰富*@%，发展路径越来越清晰##%*#。
树立和践行大食物观%%@*，要充分发挥农业资源比较优势@@*。我国耕地资源有限@@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%，还有很多荒地和盐碱地#*@@。在保护生态环境的前提下%*，各地应结合自身实际%##*，发展优势特色农产品%*，实现各类食物供求平衡@#。解决吃饭问题@@#，根本出路在科技*@#**。各地应强化科技和装备支撑*@@##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**，挖掘食物供给潜力%@%。加强农产品质量全程监管%%*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*@。
树立和践行大食物观%##%@，要坚持市场导向##@，围绕需求推进产供销协同发展**%%#，拓展农产品市场空间@**%。农产品要种得好*#，也要卖得好@#。我国是农业大国*@*@#，农产品丰富多样@#*，但每到农产品销售季节@#，滞销问题就比较突出@@@*%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@%%，提升农业产业化水平#%%#。要配套建设现代农产品物流体系@*#，加快建设全国统一大市�#%*%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%#，逐渐打破农产品销售难问题%*@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%**@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
