悠悠万事#@#*#，吃饭为大*%#%。解决吃饭问题%@%，不能光盯着有限的耕地##%，要把思路打开%*，树立大食物观%##。在福建工作期间##@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#*%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*。”本版今起推出系列评论@##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@@#，助力保障粮食安全%@，把中国饭碗端得更稳更牢@%。

　　编 者

　　东海之畔*@*，福建省连江县下宫镇江湾村*%*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%，只见蔚蓝海面上#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@@。浮球之下@@#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#@%，养殖产业正从近海挺进深远海%#@。自码头乘船出发*##%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%*。平台所处的海域水深约35米@*@#，年养殖45吨鲍鱼%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#%*，鲍鱼成活率增加10%%#*@，产量增加近两成*#*#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*%。

　　践行大食物观##，就要立足实际@*#%，充分发挥特色优势#*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##，要树立大食物观%%@，既向陆地要食物@*#，也向海洋要食物%%#%%，耕海牧渔**%@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%。”山海资源是福建的独特优势所在@%#*%。福建海域面积13.6万平方公里%%*，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#@**。

　　把水产搞上去*@%，必须走科技创新之路@#。发展深海养殖*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@**。比如**%@#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%##，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短**@#%，出肉率也比传统鲍鱼高#@，更容易突破资源条件限制#%%*，实现丰产丰收#@@#。实践表明#%%*@，以科技赋能产业、资源@%*@，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力@*%，才能不断创造发展增量%*。

　　科学开发江河湖海食物资源%*%，应坚持市场导向#%*#*，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去%@%#，连江渔业重养殖和捕捞*@%，轻加工与销售%@，如今#*@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@@。厂房内#%*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#%#，企业开发出新产品%@%%@，打开市场新空间#%*%@。从单一农业生产过程##%%%，到多途径开发拓展食物资源@@*，再到不断延展产业链条***，正是践行大食物观的题中应有之义%*##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@%，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来*#，拓展农业多种功能%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%@*，走好特色路、打好特色牌#%%，大力发展特色产业%%*##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)