东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%%#，茶深深融入中国人的生活@%***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品@%%@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上****，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*，纵横万里%#%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@*@%，茶产业如何拥抱年轻人%@#%，成为新的时代命题##@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*#。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%%@*#。”业界人士告诉记者#%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶%%@@，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮*@@#。伴随现代工业发展@*#*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及###@@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%*#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##%*，到现代的萃取技艺#%#%*，审视茶的发展脉络*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家%*%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门@@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为*###@，东方茶的国际化#%*#，应迈向品牌化发展道路@#*#@，多赛道发力%@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%*。无论是跨境电商*%#，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制@@##，让茶更便捷地触达全球消费者@**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%##*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*#。

　　蒋耀平说*#%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*##%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#**，随着“文博热”不断升温#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%***，触摸到茶文化##*#，闻得到茶香@****，喝得到茶汤##@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播*@##@。

　　茶%**，既是全球同享的健康饮品**%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”##@##。2022年@%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##*@。

　　“一杯茶###，如今已超越国界*%@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@*。”蒋耀平说**。(完)