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树立和践行大食物观*%%@，构建粮食安全新格局#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#**，提高食物产业链供应链韧性***#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*##，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**%*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@@@%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%*@*。”党的十八大以来%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#@##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%@%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@%*@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@。
福建省率先探索践行大食物观**%#。30多年来#%%##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#*%，“靠山吃山唱山歌%*%，靠海吃海念海经”#@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上**#，福建建设海上牧矦#*#。⑸至缚釦%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@。如今@*@，福建践行大食物观取得显著成效@*@#，粮食单产提高的同时#%*，食物供给更加丰富多元%*#，畜禽肉类产量大幅增长#*@#*，水产养殖快速发展@*%%，食用菌产业从无到有#%#*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#@*%。
从福建经验看***，树立和践行大食物观#@*%@，拓展传统粮食生产边界##*@*，优化食物供给结构#@##*，满足了消费者多元化的食物消费需求###@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*#@@，大食物观内容越来越丰富@*#%，发展路径越来越清晰*#%#@。
树立和践行大食物观*%*@@，要充分发挥农业资源比较优势**@#。我国耕地资源有限%**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富***#@，还有很多荒地和盐碱地@%%#。在保护生态环境的前提下%%*%，各地应结合自身实际**@%，发展优势特色农产品#*#，实现各类食物供求平衡*@%**。解决吃饭问题###%，根本出路在科技@*@。各地应强化科技和装备支撑%@*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@*%*，挖掘食物供给潜力%%。加强农产品质量全程监管%@**%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@%#*。
树立和践行大食物观##@%%，要坚持市场导向@**，围绕需求推进产供销协同发展*#，拓展农产品市场空间@%#。农产品要种得好*##@%，也要卖得好%*#*%。我国是农业大国*%，农产品丰富多样#%，但每到农产品销售季节*@@，滞销问题就比较突出@**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#，提升农业产业化水平%@#。要配套建设现代农产品物流体系%%%@，加快建设全国统一大市矦%#%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@%@%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*#，逐渐打破农产品销售难问题##@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
