东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*#，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@**，茶穿越历史、跨越国界@%#*，成为风靡全球的流行饮品%*#。

　　5月21日是国际茶日%%#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@@，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@，茶产业如何拥抱年轻人**%#，成为新的时代命题*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%*@。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来**##。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶@*##*，也对时间和场所有要求@%*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#%，曾经的咖啡也和茶一样@*%%，面临难以普适化的问题#%#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展@*@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*@#，咖啡完成了标准化和产业化#@*@#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%##@，“想要东方茶全球化%%%##，前提是实现年轻化和现代化#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@#%，到现代的萃取技艺*#%，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%@。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶%#@#%。”张俊杰说@%*，他17岁时进入新茶饮行业%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@*。霸王茶姬历经6年发展#@##，全球门店数超4500家**#，其中海外门店数突破100家*###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@*%。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路@*@@%，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海%*@#*，都打破了地域限制*##，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##*。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#，以此为契机**%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@#。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%*#，随着“文博热”不断升温%#%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%@，触摸到茶文化@*@*，闻得到茶香*#，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播##*@%。

　　茶*@*@#，既是全球同享的健康饮品%#*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”##*@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**@@。

　　“一杯茶%%@*，如今已超越国界*@*%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@%*。”蒋耀平说*@*。(完)