本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平#%@#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#%%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*，在明年春节期间达到高位水平*@。

　　农业农村部监测数据显示@##%*，4月份#*%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@，今年前4个月#%，全国牛羊肉价格先涨后跌##*@，目前已低于上年同期水平#%。

　　今年年初%%%，在节日效应拉动下@*@%@，牛羊肉价格均出现上涨@*#，之后受季节性消费需求减少的影响@@*，价格有所下跌#@@#@。到4月份第4周%##@，牛肉价格为每千克75.05元#@@*，同比下跌12.9%#*@*%，已连续11周下跌#@%%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*%##*，同比下跌8.6%@*#*%，已连续10周下跌*%%#*，回落到2019年9月份的水平##。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*%%%。

　　从供给看#@，国产和进口都在增长*#@。我国牛肉产量已连续10年增长####*，羊肉产量已连续12年增长*@%。今年一季度#**@，我国牛肉产量186万吨@*@%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨%%@#，同比增长0.1%*%%@。此外%#@#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%%，牛肉进口量已连续12年增长@**#@，羊肉进口量也呈波动增长态势##。今年一季度#%*@*，牛肉累计进口77.13万吨%%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@，同比增长2.2%@*@。

　　从需求看@*#@，消费增长趋缓@%%。2023年@###，我国牛肉消费量为1027万吨#*%#，比上年增长4.0%*#@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#%，比上年增长2.3%####，增幅处于2016年以来的较低水平%@%#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%，2017年至2020年@@，牛肉产量年增长率为1.9%%%@**，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%*#@，消费量年增长率为5.0%*@*@%。羊肉产需增速方面#@#*，2017年至2020年@*@@，羊肉产量年增长率为1.5%*%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*%，羊肉产量年增长率为1.6%*%#，消费量年增长率为1.7%#%**@。

　　可以看出#*，生产增速在加快%%@@%，而消费增速在回落%##@*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%#%#。2023年%*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#%%@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元**@%%，比上年下跌23.8%#*#。今年一季度*@%%#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%***#@，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@##@。

　　杨春表示**，近期价格回落@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#%#，但价格跌幅如果明显加大@#，可能会影响产业平稳发展#%##@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%@**。

　　展望下半年%%%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@@**。由于养殖效益回落#*#，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*@#%，生产端逐步有所调整@#*%%。今年一季度*%#@#，全国牛存栏1.0亿头**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@，同比下降2.8%%%@。与此同时##，全国猪肉价格同比有所上涨#@@*#。牛羊生产端的逐步调整@#@，猪肉价格小幅回涨%@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#*#@。杨春预计*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#，在明年春节期间达到高位水平@%@#。（经济日报）