中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%，茶深深融入中国人的生活*%%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*##%%，茶穿越历史、跨越国界%##@，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**%*，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶###，茶就不会有未来##@@。”业界人士告诉记者@%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%@，需要懂茶@*#*，会选茶、泡茶、品茶*@%@@，也对时间和场所有要求**%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰####。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@@，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**#，需要研磨和煮##@@%。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今*%*@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台###%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@#，“想要东方茶全球化%*#@%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%**%，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@@%。如今%@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说#@#@，他17岁时进入新茶饮行业#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#*，萌生打造新茶饮品牌的想法****%。霸王茶姬历经6年发展@@*%%，全球门店数超4500家##*@#，其中海外门店数突破100家*%*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#@%@，东方茶的国际化@*@#，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商*#**#，还是茶饮出海#@%%%，都打破了地域限制#%*@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@@，随着“文博热”不断升温#%%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%***，闻得到茶香*@@*@，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@#*，推动茶文化国际传播*%%%。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品#**%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%%。2022年%@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@**。

　　“一杯茶###，如今已超越国界#@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%%*。”蒋耀平说#%#。(完)