中新社上海5月8日电 题：探访上海蓝带：当法餐遇见中餐

　　作者 范宇斌

　　1895年*%，世界最负盛名的烹饪学校之一蓝带国际学院在法国巴黎成立@*%%#。2015年###@#，120岁的蓝带来到“东方巴黎”上海@%，携手上海市商贸旅游学校创办上海蓝带厨艺职业技能培训学校(以下简称“上海蓝带”)@@***。

　　“上海尝起来是甜的%*@%@，闻起来是香的#@@*#，品起来是多元的@*。9年来#@#*@，上海蓝带为这座海纳百川的城市增添了更多海派新味道@#。”法国蓝带国际学院大中华区董事总经理商凌燕7日接受中新社专访时说#*%**。

　　午后%%@*，坐在街边小馆#@@@@，甜点配咖啡%%*##，就着穿过法国梧桐的阳光**#*@，看着不远处的老洋房……在上海这座城市的记忆中*#%，西点常被人们津津乐道@#。

　　“甜点传承经典法式的优雅@#@*，迸发现代创新的激情%*，融合历史与未来的两种味道@%%**，为上海平添一份浪漫与甜蜜*@@。”这是商凌燕心中上海的“甜味”#*#%。

　　漫步上海街头*%#，还有一抹“香味”@%#%@，让商凌燕情有独钟@*@。

　　“每次路过烘焙店@@*，浓郁的奶香总令人驻足@@。”商凌燕说@%@，蓝带特地在上海校区开设烘焙课@*，教授近百种烘焙做法#%，譬如外酥里软的可颂、柔软香甜的土司、外脆内韧的法棍等*%@@*。

　　因优越的地理位置、开放的文化态度###*，上海汇聚了五湖四海的味道#%。如今%%%#，来自中国各地乃至俄罗斯、巴西、印度等国家的学员来到上海蓝带*#%#*，学习经典法式料理@@%%%。据商凌燕介绍#*，不少海外学员因美食奔赴上海*%*#，毕业后便选择留在这里%#。