牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#%*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#%#%%，目前已低于上年同期水平**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#%*@#，在明年春节期间达到高位水平###。

　　农业农村部监测数据显示%@*@@，4月份%##@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@%%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元##%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#@@##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#@*，今年前4个月@#，全国牛羊肉价格先涨后跌@@#，目前已低于上年同期水平**。

　　今年年初#%#@%，在节日效应拉动下@%，牛羊肉价格均出现上涨%#%*@，之后受季节性消费需求减少的影响@**#*，价格有所下跌@%*@。到4月份第4周%%%，牛肉价格为每千克75.05元@*#，同比下跌12.9%##，已连续11周下跌##@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@@#，同比下跌8.6%#*%@#，已连续10周下跌%@#@，回落到2019年9月份的水平*#@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示##*@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@*。

　　从供给看**@，国产和进口都在增长@%*@。我国牛肉产量已连续10年增长%@#%，羊肉产量已连续12年增长%##*@。今年一季度#*，我国牛肉产量186万吨#%%@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%**。此外%@**，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%@，牛肉进口量已连续12年增长%%*##，羊肉进口量也呈波动增长态势@%。今年一季度##@@，牛肉累计进口77.13万吨%%@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*%*%，同比增长2.2%#@*@。

　　从需求看%@，消费增长趋缓%@%。2023年**#，我国牛肉消费量为1027万吨*%@%*，比上年增长4.0%%@@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@%#，比上年增长2.3%*#，增幅处于2016年以来的较低水平@@%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面*@#%，2017年至2020年**%@*，牛肉产量年增长率为1.9%@#%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@%#@，牛肉产量年增长率为3.9%**@%*，消费量年增长率为5.0%@#%。羊肉产需增速方面@%@%*，2017年至2020年#@@，羊肉产量年增长率为1.5%**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%@%，羊肉产量年增长率为1.6%*%*@，消费量年增长率为1.7%*#。

　　可以看出@@，生产增速在加快%#%，而消费增速在回落**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@%%。2023年*@%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%**@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*%*，比上年下跌23.8%%@*。今年一季度*@@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%*。

　　杨春表示%*@@*，近期价格回落@*@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况@***@，但价格跌幅如果明显加大*#@%%，可能会影响产业平稳发展**%%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态*#。

　　展望下半年%%%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*####。由于养殖效益回落#%#%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%，生产端逐步有所调整%##。今年一季度*#，全国牛存栏1.0亿头*%%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*@@*，同比下降2.8%@@。与此同时@@，全国猪肉价格同比有所上涨%@#@#。牛羊生产端的逐步调整@#@#，猪肉价格小幅回涨#@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@@%。杨春预计@###，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*，在明年春节期间达到高位水平%@*@@。（经济日报）