东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@%#，茶深深融入中国人的生活@##*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%%，茶穿越历史、跨越国界@%*##，成为风靡全球的流行饮品%@%*。

　　5月21日是国际茶日#@#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%*%，纵横万里#%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@，茶产业如何拥抱年轻人@@*#*，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%。如果年轻人不喝茶*#@%*，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@@##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%%%，会选茶、泡茶、品茶##@@@，也对时间和场所有要求#%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样%%*@@，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%*#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展#*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@，咖啡完成了标准化和产业化**%。如今*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@##，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%**#，“想要东方茶全球化@@*，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺**@*，审视茶的发展脉络#%%#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@#@。如今@##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#@*%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%*%@@，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@，并快速走出国门*@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*。

　　王庆认为@@%##，东方茶的国际化*%##@，应迈向品牌化发展道路#@%@，多赛道发力*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*##%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%*，随着“文博热”不断升温***，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*@@#，触摸到茶文化#%*#@，闻得到茶香#%%*@，喝得到茶汤@#%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@@*，推动茶文化国际传播%#@%#。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品##@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*##*。

　　“一杯茶**#，如今已超越国界*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**%%。”蒋耀平说*@*#@。(完)