牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌#*%#，目前已低于上年同期水平#*#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#@*#，在明年春节期间达到高位水平%#%。

　　农业农村部监测数据显示%@，4月份@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%@##*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@#，今年前4个月*#*，全国牛羊肉价格先涨后跌%#，目前已低于上年同期水平**。

　　今年年初##@#，在节日效应拉动下%*@**，牛羊肉价格均出现上涨@#@，之后受季节性消费需求减少的影响*@#，价格有所下跌@%%%%。到4月份第4周**%@，牛肉价格为每千克75.05元*@*，同比下跌12.9%@*%%，已连续11周下跌#@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%%**，已连续10周下跌*@**，回落到2019年9月份的水平@##%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%%#。

　　从供给看#%%*%，国产和进口都在增长%**。我国牛肉产量已连续10年增长*%，羊肉产量已连续12年增长@%。今年一季度#%，我国牛肉产量186万吨%#%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%@*%。此外@*@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#，牛肉进口量已连续12年增长*#*%，羊肉进口量也呈波动增长态势@#@@@。今年一季度#%@，牛肉累计进口77.13万吨*@*%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#*@#，同比增长2.2%#*@*。

　　从需求看**%，消费增长趋缓@*@。2023年@@，我国牛肉消费量为1027万吨%**%%，比上年增长4.0%*#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#%%*，比上年增长2.3%#@，增幅处于2016年以来的较低水平%%*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#@%，2017年至2020年*@，牛肉产量年增长率为1.9%#%@*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@**@#，牛肉产量年增长率为3.9%%*，消费量年增长率为5.0%@#*#。羊肉产需增速方面@*#%#，2017年至2020年@%%#%，羊肉产量年增长率为1.5%@**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@%%，羊肉产量年增长率为1.6%##%，消费量年增长率为1.7%**#@。

　　可以看出%*%#@，生产增速在加快##%，而消费增速在回落##。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响**%@。2023年%@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%#，比上年下跌23.8%@*%。今年一季度*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#@@。

　　杨春表示%#，近期价格回落%#@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%##%，但价格跌幅如果明显加大@%#，可能会影响产业平稳发展%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#*。

　　展望下半年%@#，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@#@#。由于养殖效益回落*@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@#@**，生产端逐步有所调整%#@#%。今年一季度@@%@，全国牛存栏1.0亿头@**@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@#，同比下降2.8%%#*%。与此同时*#，全国猪肉价格同比有所上涨**%。牛羊生产端的逐步调整**，猪肉价格小幅回涨##*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**#。杨春预计@#@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*，在明年春节期间达到高位水平@%*%#。（经济日报）