东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%*,茶深深融入中国人的生活#*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**,茶穿越历史、跨越国界%@#%#,成为风靡全球的流行饮品*@*@*。
5月21日是国际茶日@#%*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#*%*%,纵横万里##@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*@,茶产业如何拥抱年轻人#*%,成为新的时代命题@*%#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@*%%。如果年轻人不喝茶*%@#*,茶就不会有未来##%。”业界人士告诉记者#*#@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*,需要懂茶#*,会选茶、泡茶、品茶*%%,也对时间和场所有要求%*@*#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%#。”
作为世界上最大的两类饮品%#,曾经的咖啡也和茶一样##@,面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@@#@,需要研磨和煮%*#%#。伴随现代工业发展#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%#,咖啡完成了标准化和产业化##%。如今#@%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#%,中国虽是全球茶产品及产业源头%*##@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@,“想要东方茶全球化%**,前提是实现年轻化和现代化%@%。”
从古代的煮、煎、点、泡@*,到现代的萃取技艺#@#,审视茶的发展脉络#@*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#。如今@%#@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%#。
“让茶回归于茶@**#%。”张俊杰说%@*@@,他17岁时进入新茶饮行业%@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*#%@,萌生打造新茶饮品牌的想法@#@@%。霸王茶姬历经6年发展#%#%,全球门店数超4500家*#**,其中海外门店数突破100家%%@%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@%@,并快速走出国门*##*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#,2023年中国新茶饮门店突破50万家##@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。
王庆认为#@@**,东方茶的国际化@*@*#,应迈向品牌化发展道路%@,多赛道发力%#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%**@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%#。无论是跨境电商#%%*%,还是茶饮出海@#@,都打破了地域限制**,让茶更便捷地触达全球消费者*#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*%@,以此为契机@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#,实现真正的全球茶文化交流与共享*%#*。
蒋耀平说%*%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%@%@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康##%%#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@**%,随着“文博热”不断升温#%*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%,触摸到茶文化%@#,闻得到茶香%*,喝得到茶汤@#%,并通过全球巡展、与茶互动等%@*@,推动茶文化国际传播*@。
茶*@***,既是全球同享的健康饮品*%,也是承载历史和文化的“中国名片”@*@%。2022年*%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@。
“一杯茶#@%,如今已超越国界@@*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#*@。”蒋耀平说*#。(完)
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