东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*#%，茶深深融入中国人的生活@@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界@#%%#，成为风靡全球的流行饮品###*。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@@*，茶产业如何拥抱年轻人###%#，成为新的时代命题@@*#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶#**#，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者*%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%**，需要懂茶%%%#*，会选茶、泡茶、品茶%@***，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样%@#@，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮%@@*。伴随现代工业发展@@###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@*%，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今%%*%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺#@@@，审视茶的发展脉络#%*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@%。

　　“让茶回归于茶*#*#。”张俊杰说@*#，他17岁时进入新茶饮行业*%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家#@@，其中海外门店数突破100家%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@，并快速走出国门@#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@#。无论是跨境电商%*%，还是茶饮出海%%%*，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*##*#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%##，实现真正的全球茶文化交流与共享@**@@。

　　蒋耀平说*%#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@#，随着“文博热”不断升温%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%##，闻得到茶香@@*%，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@#*@%，推动茶文化国际传播@#@。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶@##*，如今已超越国界#**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#@。”蒋耀平说*%*@。(完)