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树立和践行大食物观#*，构建粮食安全新格局*##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@#，提高食物产业链供应链韧性*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#**。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”党的十八大以来#%%#%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**%%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#@%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#*%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*@%。
福建省率先探索践行大食物观***。30多年来@%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*，“靠山吃山唱山歌*@#，靠海吃海念海经”@##。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%%#@*，福建建设海上牧矦%#@。⑸至缚�**#@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业##@#@。如今%@#*@，福建践行大食物观取得显著成效*#%，粮食单产提高的同时#%，食物供给更加丰富多元#@，畜禽肉类产量大幅增长##，水产养殖快速发展@@#@，食用菌产业从无到有@*##，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*@。
从福建经验看*@%，树立和践行大食物观%#，拓展传统粮食生产边界*@*，优化食物供给结构%##*，满足了消费者多元化的食物消费需求#*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#@，大食物观内容越来越丰富@#*%，发展路径越来越清晰%*%。
树立和践行大食物观%%@#，要充分发挥农业资源比较优势@%##。我国耕地资源有限*%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#%#，还有很多荒地和盐碱地@*。在保护生态环境的前提下**，各地应结合自身实际%%%##，发展优势特色农产品%#，实现各类食物供求平衡#*。解决吃饭问题#%##%，根本出路在科技@*@##。各地应强化科技和装备支撑##，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@@，挖掘食物供给潜力###。加强农产品质量全程监管##%@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**%%。
树立和践行大食物观@@#@@，要坚持市场导向%@%，围绕需求推进产供销协同发展@#**，拓展农产品市场空间##。农产品要种得好@**%，也要卖得好%*%@#。我国是农业大国@*@@*，农产品丰富多样@#@，但每到农产品销售季节@%@%，滞销问题就比较突出%%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@#*@，提升农业产业化水平@##@#。要配套建设现代农产品物流体系@##@@，加快建设全国统一大市�*%%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤@*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%*%，逐渐打破农产品销售难问题#%@@#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#*@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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