中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%%#，茶深深融入中国人的生活%%%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@%，茶穿越历史、跨越国界@%*#，成为风靡全球的流行饮品##%#@。

　　5月21日是国际茶日#@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@###*，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@**，茶产业如何拥抱年轻人@#@，成为新的时代命题#%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*@%。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来#@*@#。”业界人士告诉记者@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶#%@*@，会选茶、泡茶、品茶@#%%@，也对时间和场所有要求#@@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样%@*@@，面临难以普适化的问题%%%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%#%，需要研磨和煮%@#*%。伴随现代工业发展*@#%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@@%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头#***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#****。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*，“想要东方茶全球化#@%%%，前提是实现年轻化和现代化*#@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺%#%#%，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%#。如今@%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说%%@#*，他17岁时进入新茶饮行业##%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*##。霸王茶姬历经6年发展@#%，全球门店数超4500家*%*，其中海外门店数突破100家*****。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门#%%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%*。

　　王庆认为*@@*，东方茶的国际化#*#，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*%。无论是跨境电商@%*，还是茶饮出海@%@*，都打破了地域限制%%#%，让茶更便捷地触达全球消费者@##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#。

　　蒋耀平说#%@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*@#@，喝得到茶汤%%#，并通过全球巡展、与茶互动等%@#*，推动茶文化国际传播#@#。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品@%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#@*。2022年@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@###。”蒋耀平说*#。(完)