探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*，工作人员用特色技艺制作酒曲#%@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%##，拥有一套独特的酿制程序#*，其原料为青稞%#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@，还配有麝香等名贵药材*@，传承历史可追溯至数百年前@*@#*，酒味稍甜%@##，绵软不辣@%%，饮后不上头*%。