东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界#@*@，成为风靡全球的流行饮品%***。

　　5月21日是国际茶日*#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人#*#，成为新的时代命题###*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶*@#%@，茶就不会有未来**@%。”业界人士告诉记者@**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#***，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#*，曾经的咖啡也和茶一样#@#@*，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮##@*。伴随现代工业发展*%@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*%，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台***%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化%**#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%@，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络##**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说%%%%@，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%####，萌生打造新茶饮品牌的想法@**%%。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门@%#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#。

　　王庆认为**，东方茶的国际化@%%%，应迈向品牌化发展道路@***@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商#@%@*，还是茶饮出海##%#%，都打破了地域限制##@*，让茶更便捷地触达全球消费者@##%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机@*#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说@%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#，触摸到茶文化#%**#，闻得到茶香*@*#@，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播@@*#*。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%@%。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界*%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说%@%。(完)