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随着消费者迭代**@@，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者@@@*#。5月29日%%%，北京商报记者在走访回龙观地区商超时注意到#@，货架上果酒类产品数量明显有所增加#***@。事实上##*，为贴近年轻消费者%#，头部白酒企业含“果”量正在逐渐增加*@。不完全统计*%#*%，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出了果味产品@#%#*。白酒企业开启“果味”模式的背后#%*#，是行业年轻化布局的诸多举措之一@##%。
含“果”量增加
随着“微醺”概念的兴起*@，市场上果酒、低度酒数量明显有所增长@@%#%。北京商报记者在走访终端市场时注意到#*@**，商超内酒类产品货架上果酒品牌、产品繁多*@。店员表示#*@%，越来越多的年轻消费者会选购果味酒类产品@%##。
事实上*%，果味产品因口感偏甜%%%**，正逐渐受到年轻消费者青睐#%**@。在此背景下*@*#，白酒企业也相继推出果味产品#*#*。北京商报记者了解到#**，茅台旗下生态农业公司在“i茅台”App上首发UMEET蓝莓气泡酒*%#@，同步开启全国合作伙伴招商%#%#。在2023年市场工作会议上@*##，茅台表示#%*，果酒作为“新生代”的主流消费产品%@，茅台生态农业公司在推进“年轻化”发展道路上承担着重要使命%@。
值得注意的是%%##%，除贵州茅台外@%%#*，五粮液、泸州老窖、洋河股份都在果酒领域有所布局%%%。对于布局果酒市�*#。蠛庸煞荼硎�*%#*，果酒项目是公司面向未来所发展的新品类项目@#*%*，初步规划通过23年努力%#，实现营收规模10亿20亿元*%%%，果酒产品有望在下半年实现上市#%#%%。
白酒营销专家蔡学飞表示#@%@，随着消费回归理性@@#%，酒行业进入存量竞争时代#*@*%，行业整体出现增长放缓趋势*%，企业也需要寻找新的增量市场#*。果酒产品拥有较高时尚属性、饮酒门槛相对较低、饮酒场景多样的优势@*。酒企发力果酒市�%*##。梢源蚱拼尘破笫谐”呓�*%，拓展产品新消费人群##@，拉近品牌与年轻消费者距离#%#。
贴近年轻消费者
在经历近年来快速发展后%%@，白酒市场已进入存量竞争时代#%*%#。在此背景下*@%#，白酒企业也纷纷开始寻找新增长极%%%#。随着年轻消费者崛起**%@，白酒企业不约而同将目光锁定年轻化#@。
艾媒咨询统计**@@@，1830岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体%%@#@，占比达39.13%**。酒类第一大消费者群体是3140岁的消费者%@@@@，占比达49.78%@%*。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示*#@，年轻人酒饮市场规模达4000亿元%#%*#，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿%*%%。从数据不难发现*@，国内酒类消费主体正呈现出年轻化趋势#@@%，以“Z世代”为代表的年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗%*。
中国消费品营销专家肖竹青表示####，如何实现白酒年轻化是目前整个白酒企业所面临的问题之一%%#@。白酒企业推出低度酒、果酒产品@@%，不仅仅都是在布局年轻消费市�**@。彩窃诓季�20年后的“年轻”消费者**%#。
在走访回龙观地区商超时*%*，北京商报记者注意到@#*，酒类消费人群中%@@#@，年轻消费者数量明显有所增加%#@**。回龙观地区物美超市店员表示@#%**，年轻消费者购买果酒、低度酒、啤酒、威士忌等产品相对较多@*%。消费者张女士在接受北京商报记者采访时表示%**%%，日常会购买果酒类产品@*%%，例如梅见等果味酒饮用**@@@。
北京商报记者通过天猫平台梅见旗舰店注意到*@@，白梅见青梅酒12度150ml尝鲜装小瓶果酒女士低度微醺甜酒伴手礼销量达20万+；在“i茅台”App上首发的UMEET蓝莓气泡酒*@@@%，目前评价数量为24704条*%#*@。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示#@，低度酒快速发展受益于新生代年轻消费者和女性消费者崛起@#。未来%%*%%，新生代消费群体思维以及行为将决定行业发展趋势*@%。
产品年轻化仅是开始
从数据来看%@##*，虽然国内酒类消费正呈现年轻化趋势##*，但年轻消费者对于白酒的认可度仍有待提高*%%*%。里斯咨询发布的报告显示#@@%，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒*@*%，仅有9%的受访年轻人表示会常喝白酒*#*%。
与之相对应的@*，则是年轻消费者正逐渐成为酒类消费主力军@@%。对于白酒企业而言@@%@*，在存量竞争时代*@%，企业不仅要抢夺白酒核心消费群体@*%@%，同时也需要对潜在市场进行培育*#*%，白酒企业品牌年轻化步伐也在加快脚步#@@。
肖竹青分析认为*#，低度化、果味是未来国际酒业发展的趋势之一@**#。年轻消费者正逐渐成为酒行业的消费新生力量@%#%*，年轻消费者更愿意去接受低度、果味的酒业消费时尚%@@*#。
纵观市场近年来发展不难发现*%%*，为贴近年轻消费群体*%，白酒企业纷纷推出跨界产品*#%，推出冰淇淋、咖啡、巧克力等低度产品#@#%@，以此来吸引年轻消费者@@*@*。除推出含酒精类产品外*%@*，白酒企业还纷纷加码文创周边@@#%。
值得注意的是*@，随着年轻化进程提速%##，酒企年轻化布局也不再停留在产品方面*#%@，在营销方面%###，酒企也开启年轻化策略***%。
蔡学飞表示*%%，年轻化需要企业在相关品牌营销过程中进行话语体系的转变@*，借助新媒体工具、体验营销等内容@*%@，实现传统白酒内容的当代创新输出%#*，从而俘获年轻消费者%**。除推出年轻化产品之外#%*%，针对年轻群体的跨界营销也是有效方式%*%@。通过年轻消费者喜欢的方式进行营销@*%#@，更容易引起群体传播与裂变%%，从而有利于产品销售与事件营销#*@%。
北京商报记者 翟枫瑞
