中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@，茶深深融入中国人的生活**@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日*@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里#%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%*，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#*。如果年轻人不喝茶@@*，茶就不会有未来%%*@*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@@，需要懂茶**@@*，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求*#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#*@%*。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯***@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头###*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化*%@*，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#%*，到现代的萃取技艺#%#，审视茶的发展脉络@@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@***。如今@%#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@@。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说*%###，他17岁时进入新茶饮行业**#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法****。霸王茶姬历经6年发展%%%*%，全球门店数超4500家*@#，其中海外门店数突破100家%*%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门@##*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@##。

　　王庆认为%%@@，东方茶的国际化*#*@*，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商#*##@，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制**%%，让茶更便捷地触达全球消费者#%*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#*%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温@%%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@#*，触摸到茶文化@%*%*，闻得到茶香@*%#，喝得到茶汤*@*%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@*@。

　　茶*@@%，既是全球同享的健康饮品*%%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#。

　　“一杯茶%%#*@，如今已超越国界#@%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#。”蒋耀平说*@#*。(完)