中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@**%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%#，茶穿越历史、跨越国界#*#*%，成为风靡全球的流行饮品#@@%。

　　5月21日是国际茶日#@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*##，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人#@%@，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@*。如果年轻人不喝茶%%@*，茶就不会有未来**@#*。”业界人士告诉记者**%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%@#*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求%@#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**#%*，曾经的咖啡也和茶一样%@*%#，面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮*%*@#。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化#**#。如今##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化###*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%#。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说*%###，他17岁时进入新茶饮行业@*#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#%。霸王茶姬历经6年发展#*#*，全球门店数超4500家@%%%，其中海外门店数突破100家##@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门#%*@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为#@@#@，东方茶的国际化#@*@%，应迈向品牌化发展道路%%@@#，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#@%*%，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者%*%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@@*，以此为契机%*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@*@@，闻得到茶香@@@，喝得到茶汤%*@%，并通过全球巡展、与茶互动等****，推动茶文化国际传播@@@@%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品#*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年@@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界#%*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*@%@。”蒋耀平说@@@%@。(完)