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树立和践行大食物观@@，构建粮食安全新格局%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#*%，提高食物产业链供应链韧性%%@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%#@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%#*%。”党的十八大以来%@%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观##%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%@。
福建省率先探索践行大食物观%@#。30多年来#%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%，“靠山吃山唱山歌@**#*，靠海吃海念海经”@*#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#，福建建设海上牧矦**@。⑸至缚釦#@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#*@。如今##@%%，福建践行大食物观取得显著成效%*@，粮食单产提高的同时**@，食物供给更加丰富多元%%%%%，畜禽肉类产量大幅增长@%，水产养殖快速发展@*@，食用菌产业从无到有@*#%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*#*#。
从福建经验看*@#@@，树立和践行大食物观#%#*%，拓展传统粮食生产边界@*@#，优化食物供给结构@**#*，满足了消费者多元化的食物消费需求#%%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%，大食物观内容越来越丰富#%**%，发展路径越来越清晰*@*%#。
树立和践行大食物观*%#@%，要充分发挥农业资源比较优势%%@。我国耕地资源有限%%%**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富%*，还有很多荒地和盐碱地#@@%。在保护生态环境的前提下%@%，各地应结合自身实际%#，发展优势特色农产品*%#*#，实现各类食物供求平衡@@%。解决吃饭问题%*%%，根本出路在科技@#@@。各地应强化科技和装备支撑@###，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%**%，挖掘食物供给潜力@%@。加强农产品质量全程监管@#%**，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@%*%。
树立和践行大食物观%#，要坚持市场导向#*#，围绕需求推进产供销协同发展%%@@#，拓展农产品市场空间*#@%。农产品要种得好@*%*，也要卖得好*#。我国是农业大国***，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节%#@##，滞销问题就比较突出%*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%@@@，提升农业产业化水平%@。要配套建设现代农产品物流体系%%%*，加快建设全国统一大市矦%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@*%*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#*#，逐渐打破农产品销售难问题#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
