东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#***，茶穿越历史、跨越国界#@@，成为风靡全球的流行饮品#%*%。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%，纵横万里%**@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#%，茶产业如何拥抱年轻人*@%#，成为新的时代命题*%*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@*@。如果年轻人不喝茶#%*%%，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者%@%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶*#*@，也对时间和场所有要求@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*%#，曾经的咖啡也和茶一样#*#*%，面临难以普适化的问题*%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%**，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@，咖啡完成了标准化和产业化@**#*。如今@##*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#，中国虽是全球茶产品及产业源头***%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台###@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@#，“想要东方茶全球化@%#@，前提是实现年轻化和现代化@*%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络%%#@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*#*%。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%%。

　　“让茶回归于茶%@%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@##@*，萌生打造新茶饮品牌的想法%*%。霸王茶姬历经6年发展@#%，全球门店数超4500家*@@%，其中海外门店数突破100家%#*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##@#。

　　王庆认为@*%%%，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路%@*%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%%#。无论是跨境电商@#%，还是茶饮出海##@，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#，以此为契机%%@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@#@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@@#*，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@*#，推动茶文化国际传播@#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年@*%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶*###%，如今已超越国界#@@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说%@@。(完)