中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@*，茶深深融入中国人的生活*%##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*%#，茶穿越历史、跨越国界#*@，成为风靡全球的流行饮品*%%%。

　　5月21日是国际茶日@@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@@#。如果年轻人不喝茶%#*#，茶就不会有未来#%#。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@，需要懂茶*#*，会选茶、泡茶、品茶##@，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#，曾经的咖啡也和茶一样*%@*#，面临难以普适化的问题##*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%#%，需要研磨和煮@#%#。伴随现代工业发展###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%，咖啡完成了标准化和产业化*%@**。如今*###@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*##@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%%，“想要东方茶全球化*@#@，前提是实现年轻化和现代化%*%@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%@，到现代的萃取技艺**#*#，审视茶的发展脉络*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*%%。如今@#@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@。

　　“让茶回归于茶%@*@。”张俊杰说*@%，他17岁时进入新茶饮行业%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家#%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#%%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为*%*#，东方茶的国际化@##，应迈向品牌化发展道路*%%%#，多赛道发力*#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%**#。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海#*%*@，都打破了地域限制***@，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*#，以此为契机****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%*，随着“文博热”不断升温#@%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化#@%##，闻得到茶香*@@@%，喝得到茶汤@@#，并通过全球巡展、与茶互动等%%%**，推动茶文化国际传播%%#%#。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品%@**，也是承载历史和文化的“中国名片”%#@*@。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶%@@，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@@。”蒋耀平说#%*##。(完)