东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@@#，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*@%，茶穿越历史、跨越国界*@**，成为风靡全球的流行饮品##@。

　　5月21日是国际茶日%@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里##*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%#*@#，成为新的时代命题*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#*%%，茶就不会有未来*@@#%。”业界人士告诉记者*@%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%#，需要懂茶**%%%，会选茶、泡茶、品茶#@%*，也对时间和场所有要求%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样@##@，面临难以普适化的问题%@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%@@，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展*@@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@，咖啡完成了标准化和产业化%##。如今*%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%*@，“想要东方茶全球化%@，前提是实现年轻化和现代化***@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#***，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络@%#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*@#。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说@#@*，他17岁时进入新茶饮行业@%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%**，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%*。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%##，并快速走出国门*%@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@@@@，多赛道发力#@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商@%%**，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@*@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**#。”商务部原副部长蒋耀平表示**##*，以此为契机@#%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**#*，实现真正的全球茶文化交流与共享##@%。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%@，随着“文博热”不断升温**%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@@，触摸到茶文化@###@，闻得到茶香#@#%#，喝得到茶汤@*@*@，并通过全球巡展、与茶互动等%@##，推动茶文化国际传播***。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品*@*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”##*。2022年%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@#%。

　　“一杯茶#@*#*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**#。”蒋耀平说%*%#@。(完)