东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%，茶深深融入中国人的生活@%@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界%*#，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@，纵横万里%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%，茶产业如何拥抱年轻人%#%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者###，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%@@#，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*@，曾经的咖啡也和茶一样%%#，面临难以普适化的问题@*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%，需要研磨和煮@@@。伴随现代工业发展**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*，咖啡完成了标准化和产业化%%*#。如今%#*%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化@**#*，前提是实现年轻化和现代化%%@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@，到现代的萃取技艺#@*#，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**。如今#**@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@*。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说*#*%，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展**#%@，全球门店数超4500家*%%，其中海外门店数突破100家%*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@，并快速走出国门@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家**##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%###@。

　　王庆认为*%#*#，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力*@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%@。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@%%#@，都打破了地域限制@%@@#，让茶更便捷地触达全球消费者###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@**@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@*#，以此为契机@@*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说#@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香***@，喝得到茶汤@%%，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播%%*#。

　　茶*#*，既是全球同享的健康饮品%%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##%。

　　“一杯茶%%，如今已超越国界@%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**##。”蒋耀平说%%%@%。(完)