东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*@*，茶深深融入中国人的生活#*###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界#*%*，成为风靡全球的流行饮品%%**。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里****，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*%@，茶产业如何拥抱年轻人#%%%，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶*###，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者#%@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶*@%，会选茶、泡茶、品茶@*%@#，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*#*#，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*，需要研磨和煮%#*@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#@*，咖啡完成了标准化和产业化@@%*。如今#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@@，前提是实现年轻化和现代化@%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@，到现代的萃取技艺**%%，审视茶的发展脉络*###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%@。如今@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#*@，他17岁时进入新茶饮行业#*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展*@#@@，全球门店数超4500家@%%，其中海外门店数突破100家*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@%，并快速走出国门#%##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%#@。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化@%*%#，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商*%#*，还是茶饮出海#@@，都打破了地域限制#@*%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*%。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香*@@#，喝得到茶汤@@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%%%@@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@**@。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶*%**@，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%#。”蒋耀平说%#。(完)