东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#**，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#，茶穿越历史、跨越国界@%%，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@##@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**，茶产业如何拥抱年轻人@#@%@，成为新的时代命题@**#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来#%@@@。”业界人士告诉记者####@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@**，需要懂茶@*#，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求*%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样%*@%%，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@@，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展#*@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#，咖啡完成了标准化和产业化#*%%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#*%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@@%，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#，到现代的萃取技艺##*%，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*#。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%%*。

　　“让茶回归于茶%%#%。”张俊杰说**@%#，他17岁时进入新茶饮行业@@%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@***，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%@。霸王茶姬历经6年发展##%#，全球门店数超4500家#*%**，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@*@，并快速走出国门*%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家***，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为@#@@，东方茶的国际化%@*@*，应迈向品牌化发展道路##*@#，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商@*#**，还是茶饮出海###*，都打破了地域限制@#%@@，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##@%。”商务部原副部长蒋耀平表示##%@，以此为契机@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#**，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说@@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化#*#**，闻得到茶香#%%*，喝得到茶汤*@%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*，推动茶文化国际传播%*@@%。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品%%%#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@*。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*#@*。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界%*%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@*。”蒋耀平说%%#%@。(完)