我国2/3以上居民 大豆摄入量不足
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科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议*%,成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品%%。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量#*@@,应适当增加@*@@。
据介绍#@#*,大豆及其制品种类多样、营养丰富#@*,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等%#%@。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益@*%,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险##%*%,还有助于延缓老年人肌肉衰减@##%。
根据建议%%#,居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品@#@。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克%*。摄入畜肉过多的人群@*,可用大豆及其制品替换部分肉类*##。
除增加摄入大豆及其制品外%*#,确保食物种类多样也很重要*@。
有关专家提出#%*%,人体每日饮食必须由多种食物组成%##@*,做到平衡膳食@%@,才能满足人体各种营养需要@@#*#,达到促进健康的目的*%@。《中国居民膳食指南(2022)》推荐%@@%%,居民平均每天应至少摄入12种食物*#*,每周至少25种@@@%*,烹调油和调味品不计算在内#@@@。
除此之外%@%@,专家建议***@,要多食用新鲜蔬菜%*%,每日摄入500克%**,深色蔬菜应当占一半以上;新鲜水果每日推荐摄入200克至350克;多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源;多选用富含可溶性纤维的食物#@%#,如燕麦、大麦;减少甜食和加工食品的摄入量*@***。
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