东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品@#*#%。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*#，纵横万里%****，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@@，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题##%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##*#。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来@%%*%。”业界人士告诉记者#%%*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶%#@%，会选茶、泡茶、品茶*@@%，也对时间和场所有要求#@@%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%*，曾经的咖啡也和茶一样@%%%#，面临难以普适化的问题%@#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%%*，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展*%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化%%%。如今%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%*，“想要东方茶全球化*@*，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺*##@@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###@。咖啡的全球化之路值得借鉴*##@。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@*。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说#@@@，他17岁时进入新茶饮行业#@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#。霸王茶姬历经6年发展*@@%%，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家@@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门%@**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#%。

　　王庆认为#%#*%，东方茶的国际化%*@#%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力%#*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%%*。无论是跨境电商@*@*，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者#***#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%*，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%#*，随着“文博热”不断升温%%%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##@*，触摸到茶文化##，闻得到茶香###，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶*@#%%，既是全球同享的健康饮品%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%。2022年%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#@。

　　“一杯茶@%*%*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说**。(完)