东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界***#，成为风靡全球的流行饮品#@%%@。

　　5月21日是国际茶日@%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%@%，茶产业如何拥抱年轻人@%#%#，成为新的时代命题*%%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶**%，茶就不会有未来@%#。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@，需要懂茶#*%**，会选茶、泡茶、品茶**#，也对时间和场所有要求*@@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@#@，曾经的咖啡也和茶一样**%@%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%#@，需要研磨和煮%##*。伴随现代工业发展#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@#，咖啡完成了标准化和产业化*#@%。如今#%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@，“想要东方茶全球化*@%#*，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%*，到现代的萃取技艺@##，审视茶的发展脉络@#%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今#*#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##。

　　“让茶回归于茶*%@#。”张俊杰说%%*@*，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展#%*%%，全球门店数超4500家%**%%，其中海外门店数突破100家#*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*@。

　　王庆认为%#*%，东方茶的国际化*#%%，应迈向品牌化发展道路*@#@%，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%@#。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海##@%@，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机%*%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*。

　　蒋耀平说*#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@@，触摸到茶文化#**%%，闻得到茶香%%@，喝得到茶汤*@*，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播@@%@%。

　　茶@@@，既是全球同享的健康饮品*%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@*%。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶###，如今已超越国界%##@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说*#*#@。(完)