耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@###，吃饭为大*@。解决吃饭问题*#%%#，不能光盯着有限的耕地@@@，要把思路打开%#%@，树立大食物观#@*%#。在福建工作期间%@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%#%#。”本版今起推出系列评论@@*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@@%，助力保障粮食安全%%%*，把中国饭碗端得更稳更牢#%%%@。

　　编 者

　　东海之畔*%%@%，福建省连江县下宫镇江湾村**@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**%@，只见蔚蓝海面上*@%*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@。浮球之下##*#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%#。作为“中国鲍鱼之乡”*#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%@，养殖产业正从近海挺进深远海#@%@%。自码头乘船出发*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米@*，年养殖45吨鲍鱼#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%，鲍鱼成活率增加10%@*%，产量增加近两成@@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*@*。

　　践行大食物观@@@@%，就要立足实际%@#，充分发挥特色优势#*#@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@%%，要树立大食物观@@%，既向陆地要食物**@，也向海洋要食物#*@，耕海牧渔**%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*#%@。”山海资源是福建的独特优势所在%#。福建海域面积13.6万平方公里%@*，拥有大小海湾125个*@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#@*#。

　　把水产搞上去#**#，必须走科技创新之路@%*@#。发展深海养殖*%%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@##%。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*#，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%#，成活率高、生长周期短%%@%，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制##%#，实现丰产丰收%#@#。实践表明**@#%，以科技赋能产业、资源%##，兼顾数量与质量#*@，强化食物供给能力###%，才能不断创造发展增量%##%。

　　科学开发江河湖海食物资源%@#，应坚持市场导向**，全链条打造高质量的农业产业体系@*@*。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞*#*，轻加工与销售*%*，如今*@*%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内@@#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#%#%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%%*，企业开发出新产品#@%@@，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程%#%%，到多途径开发拓展食物资源%#*#@，再到不断延展产业链条@%，正是践行大食物观的题中应有之义#@*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@*，“蓝色粮仓”日益殷实*%@*。着眼未来@@#，拓展农业多种功能%#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**，走好特色路、打好特色牌##*，大力发展特色产业@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)