东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%#，茶深深融入中国人的生活%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%#，茶穿越历史、跨越国界##%#，成为风靡全球的流行饮品*%@#%。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%*，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@#@。如果年轻人不喝茶@#%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶@%*@@，会选茶、泡茶、品茶*##@，也对时间和场所有要求@%@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#%，曾经的咖啡也和茶一样%#@，面临难以普适化的问题@#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@，需要研磨和煮#@*。伴随现代工业发展**@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%**，咖啡完成了标准化和产业化%##*%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@#%，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###%，到现代的萃取技艺*#*%%，审视茶的发展脉络%##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%@%。如今%@%%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶%@@##。”张俊杰说%#%*#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家%*@*%，其中海外门店数突破100家%#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#@#。

　　王庆认为%%#，东方茶的国际化@@@%@，应迈向品牌化发展道路*###%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%%。无论是跨境电商*%#@，还是茶饮出海@%#，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@#，以此为契机#@@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#@。

　　蒋耀平说#**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%##，随着“文博热”不断升温%#@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香@%*@*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播*@@。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%#*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年%%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@%@。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@**。”蒋耀平说%@***。(完)