中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%**#%，茶深深融入中国人的生活@*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@#*，茶穿越历史、跨越国界#%#*%，成为风靡全球的流行饮品##@*#。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里@%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%*%，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题#%*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶*@@#*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者@*%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%，需要懂茶%%@@，会选茶、泡茶、品茶*#%%，也对时间和场所有要求*#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%@@，曾经的咖啡也和茶一样%**，面临难以普适化的问题****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%#，需要研磨和煮#%*%*。伴随现代工业发展%**%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#%@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@@，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化*@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#*。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##@。

　　“让茶回归于茶@###@。”张俊杰说%#*@@，他17岁时进入新茶饮行业@*@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**@*@。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家@#*#*，其中海外门店数突破100家*%#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@，并快速走出国门#%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化*@*%%，应迈向品牌化发展道路@@@#，多赛道发力%@*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商#%#@，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制@%@，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%%#，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@@@。

　　蒋耀平说%@@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温##%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@，触摸到茶文化*%**，闻得到茶香**，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等%#*，推动茶文化国际传播%%#%。

　　茶#@*%，既是全球同享的健康饮品@####，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%。2022年@##@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%*@@#，如今已超越国界*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*#@。”蒋耀平说%@*。(完)