东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%**%。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%，纵横万里@##**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@%#，茶产业如何拥抱年轻人**%%，成为新的时代命题%**@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%*。如果年轻人不喝茶@%@，茶就不会有未来@@%#。”业界人士告诉记者%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%*@*，会选茶、泡茶、品茶@*%，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#***#，曾经的咖啡也和茶一样*%%@@，面临难以普适化的问题@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@#，需要研磨和煮%%。伴随现代工业发展*%*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@，“想要东方茶全球化@@##，前提是实现年轻化和现代化@%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*#，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%##。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@%。如今#@@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*。

　　“让茶回归于茶#@#%。”张俊杰说%#@，他17岁时进入新茶饮行业#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@%#。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家*@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**，并快速走出国门%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化##%#%，应迈向品牌化发展道路%*#*%，多赛道发力%#@%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##。无论是跨境电商*%@%#，还是茶饮出海#@##，都打破了地域限制@**#，让茶更便捷地触达全球消费者@#*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机#***%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**%。

　　蒋耀平说*@#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#@@，随着“文博热”不断升温*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*#，触摸到茶文化@*%#，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤@%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@@%*，推动茶文化国际传播*@*@@。

　　茶@#@*%，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@@。

　　“一杯茶%@*@*，如今已超越国界%***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#*@。”蒋耀平说@#。(完)