中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%@，茶深深融入中国人的生活%%*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日@*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题#**#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%*#。如果年轻人不喝茶##*#，茶就不会有未来@#@*。”业界人士告诉记者**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶@**#%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求#%@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*#，曾经的咖啡也和茶一样@@#，面临难以普适化的问题#@*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#@，需要研磨和煮@%*#。伴随现代工业发展##%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*##%，咖啡完成了标准化和产业化%*@@*。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头###，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@@#，“想要东方茶全球化##%#%，前提是实现年轻化和现代化%@*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺#@@*%，审视茶的发展脉络*@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##**#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@。如今%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#@@*。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#*，他17岁时进入新茶饮行业%@%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%%。霸王茶姬历经6年发展@*%，全球门店数超4500家*%*@，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@%，并快速走出国门%@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@**。

　　王庆认为@*%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路@#@@*，多赛道发力**@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”###%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*@。无论是跨境电商#*#@，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制**##@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机%%@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%%@。

　　蒋耀平说*#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##*，随着“文博热”不断升温##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%*#，触摸到茶文化##@%，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@#@*，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%，推动茶文化国际传播%%*#。

　　茶@#@，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@##。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#。

　　“一杯茶@*%@，如今已超越国界#@*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@@。”蒋耀平说%@*。(完)