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树立和践行大食物观#%*，构建粮食安全新格局%*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%**，提高食物产业链供应链韧性@*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#@@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%@*#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#%%。”党的十八大以来@#@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观##*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*#%%%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%@@%*。
福建省率先探索践行大食物观*#。30多年来#*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@**#，“靠山吃山唱山歌%*，靠海吃海念海经”*%%%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@##，福建建设海上牧�*%。⑸至缚釦%%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*#。如今*#，福建践行大食物观取得显著成效%*，粮食单产提高的同时@@，食物供给更加丰富多元%*#@#，畜禽肉类产量大幅增长%@#@#，水产养殖快速发展%@，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。
从福建经验看%@，树立和践行大食物观@@*，拓展传统粮食生产边界#%#，优化食物供给结构@@*@%，满足了消费者多元化的食物消费需求%##*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%%*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展###，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@@#，大食物观内容越来越丰富%%#@@，发展路径越来越清晰***。
树立和践行大食物观*@**%，要充分发挥农业资源比较优势%#*%%。我国耕地资源有限##%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富##%@*，还有很多荒地和盐碱地%@%。在保护生态环境的前提下@%*，各地应结合自身实际%#*#*，发展优势特色农产品@#@%%，实现各类食物供求平衡@##*#。解决吃饭问题#@@，根本出路在科技@#%@#。各地应强化科技和装备支撑%#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力@%*。加强农产品质量全程监管#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%#。
树立和践行大食物观@##%*，要坚持市场导向*@@##，围绕需求推进产供销协同发展%#%，拓展农产品市场空间*#。农产品要种得好#*%*，也要卖得好*@#@。我国是农业大国#%#%，农产品丰富多样*##*，但每到农产品销售季节#%%#，滞销问题就比较突出#@@%#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@##%，提升农业产业化水平%%%#。要配套建设现代农产品物流体系%*@，加快建设全国统一大市�%%#@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*##%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@，逐渐打破农产品销售难问题*###@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
