中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#，茶深深融入中国人的生活*%##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%**%，成为风靡全球的流行饮品@%#%%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#@*，茶产业如何拥抱年轻人*@%%*，成为新的时代命题@*#**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶@**#，茶就不会有未来%###。”业界人士告诉记者##%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%，需要懂茶@@%@，会选茶、泡茶、品茶@@#%@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%#，曾经的咖啡也和茶一样@**#，面临难以普适化的问题*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*#，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今%%@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@@*@，“想要东方茶全球化****@，前提是实现年轻化和现代化#@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###**，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%#%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#%*#@。如今#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶*%**。”张俊杰说@%%@，他17岁时进入新茶饮行业*%@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%###，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%@%。霸王茶姬历经6年发展%#@@*，全球门店数超4500家#*#，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%*，并快速走出国门@%%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@#%#。

　　王庆认为@#*%%，东方茶的国际化#@*@*，应迈向品牌化发展道路**#，多赛道发力***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@#。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@#%%，都打破了地域限制##，让茶更便捷地触达全球消费者%#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%**@，以此为契机%@@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%#***，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%%，随着“文博热”不断升温*@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化%*#，闻得到茶香%*@@%，喝得到茶汤#%%#，并通过全球巡展、与茶互动等#**，推动茶文化国际传播#@%。

　　茶%*%*，既是全球同享的健康饮品*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%@。2022年%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%#。”蒋耀平说@%%%*。(完)