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树立和践行大食物观#%*，构建粮食安全新格局@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#@@%，提高食物产业链供应链韧性@%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**#。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@#。”党的十八大以来%#**@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%%#。
福建省率先探索践行大食物观%%*。30多年来%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*#，“靠山吃山唱山歌##，靠海吃海念海经”@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*##*%，福建建设海上牧�#*@##。⑸至缚�**%*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@**#*。如今#@#，福建践行大食物观取得显著成效%%#，粮食单产提高的同时##*@*，食物供给更加丰富多元%%@，畜禽肉类产量大幅增长%%，水产养殖快速发展##%，食用菌产业从无到有%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%###。
从福建经验看*@，树立和践行大食物观@@*%，拓展传统粮食生产边界%@@**，优化食物供给结构#%，满足了消费者多元化的食物消费需求%*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”##*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@#，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*@#*@，大食物观内容越来越丰富*#*，发展路径越来越清晰%@*#*。
树立和践行大食物观*%#，要充分发挥农业资源比较优势@@@**。我国耕地资源有限#*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%，还有很多荒地和盐碱地*@#%%。在保护生态环境的前提下***@，各地应结合自身实际%%@@，发展优势特色农产品@@@%*，实现各类食物供求平衡**。解决吃饭问题@#，根本出路在科技#%。各地应强化科技和装备支撑%%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@，挖掘食物供给潜力%%%**。加强农产品质量全程监管@*，保障人民群众吃得安全、吃得放心@#%#。
树立和践行大食物观#*@*，要坚持市场导向*%@*%，围绕需求推进产供销协同发展**%%，拓展农产品市场空间#***#。农产品要种得好@**##，也要卖得好*@。我国是农业大国@@#@，农产品丰富多样*#%，但每到农产品销售季节@#**，滞销问题就比较突出#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*#，提升农业产业化水平##。要配套建设现代农产品物流体系%#*@%，加快建设全国统一大市�*%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%#%@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*，逐渐打破农产品销售难问题@**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
